Blog kawowy

czyli co w kawie piszczy...

Zoegas Skanerost – test kawy ze szwedzkiej palarni

Pora na test :) Tym razem przyjechała do mnie przesyłka  z kawą ze Skandynawii, wprost ze szwedzkiej palarni ZOEGAS. Przedmiotem testów będzie mieszanka Skanerost, której importerem jest polska firma KREOS z Kuryłówka. Dlaczego właśnie Zoegas Skanerost? Jest jedną z najstarszych mieszanek… Czytaj →

Barista – zawód czy pasja?

Barista, słowem wstępu Dawniej uważano, że parzenie kawy to rzecz prosta i niewymagająca wielkich umiejętności. Sądzono, że wystarczy rozróżniać kawę sypaną od rozpuszczalnej. Dziś mamy tak dużą różnorodność gatunków kaw, sposobów jej zaparzania (od ekspresu ciśnieniowego, kawiarki po french press, aeropress i chemex),… Czytaj →

Kawa zbożowa – czym jest i jakie ma właściwości

Kawa zbożowa to napój, który z tradycyjną kawą wspólną ma jedynie nazwę i zbliżony wygląd. Produkt ten nie jest wykonywany z aromatycznych ziaren kawowca. Powstaje z palonych ziaren popularnych zbóż, takich jak żyto, pszenica, jęczmień, a także z cykorii lub… Czytaj →

French Press, czyli kawa z praski francuskiej

Najświeższym moim odkryciem jest French Press, który dosłownie skradł moje serce! Od jakiegoś czasu częściej przyrządzam kawę w tym cudeńku niż w ekspresie czy ulubionej kawiarce. French Press to dość proste, szklane urządzenie, o pojemności od 240 ml do 1000… Czytaj →

Kawa Mojito – przepis

Kawa Mojito, przepis na nietypowy drink. Na pewno każdy z Wam kojarzy słynny drink Mojito, wykonany na bazie białego rumu z dodatkiem limonki i mięty. Jest to chyba najpopularniejszy drink na świecie. Postanowiłam stworzyć jego kawową wersje. Ma ktoś ochotę… Czytaj →

Koktajl kawowy z owocami

Koktajl kawowy z owocami? A czemu by nie?! :) Lipiec i sierpień to idealne miesiące na przygotowanie koktajlu kawowego z owocami ze względu na dostępność różnorodnych owoców, szczególnie leśnych. Co tydzień staram się przygotować w domu jakąś pyszną przekąskę z jagodami, malinami… Czytaj →

Kawa po karaibsku – przepis

Kawa po karaibsku to najlepsza kawa mrożona jaką do tej pory piłam! Oryginalny przepis na kawę mówi, że należy do niej dodać odrobinę alkoholu, dlatego lepiej sprawdzi się na weekendowy chillout niż jako poranna dawka kofeiny :) Samo przygotowanie jest bardzo łatwe i szybkie, nie… Czytaj →

Fair Trade – kawa ze sprawiedliwego handlu

Czy wiesz, że pijąc kawę możesz przyczynić się do ochrony środowiska, sprawiedliwego handlu i dobrych warunków pracy mieszkańców biedniejszych części świata? Dowiedz się więcej o Fair Trade. Pół dolara dziennie Z pewnością wielu będzie zasmuconych faktem, iż spora liczba pracowników plantacji… Czytaj →

Mus kawowy czyli deser na zimno

Mus kawowy. Mam dla Was przepis na pyszny i zarazem niezwykle efektowny deser kawowy na zimno. Przygotowany jest na bazie żółtek, serka homogenizowanego, śmietanki oraz espresso. Użyłam kawy Kolumbia Excelso, która sama w sobie ma wyrazisty posmak czekolady i orzechów, dlatego uznałam,… Czytaj →

Kawa bezkofeinowa

Myślę, że śmiało mogę stwierdzić, że większość z nas docenia smak świeżo parzonej kawy, szczególnie nad ranem, po nieprzespanej nocy lub po pracy do późnych godzin dnia poprzedniego. Niejednokrotnie okazuje się, że to jedyny ratunek by szybko dojść do siebie i… Czytaj →

Kopi Luwak – kawa z kontrowersyjnym procesem produkcji

Pochodząca z południowo-wschodniej Azji kawa „Kopi Luwak„, zaliczana jest do najdroższych kaw na świecie. Ma szczególny aromat i smak, a jej cena wynika ze specyficznego procesu produkcji. Nie byłoby może w niej nic niezwykłego, gdyby nie fakt, że wytwarza się… Czytaj →

Aeropress – kawa ze strzykawki

Jako, że wielbicieli kawy jest wielu, niemało jest także sposobów na zaparzanie tego pobudzającego naparu. Jedną z alternatyw jest przygotowanie kawy w aeropressie, który niektórzy potocznie nazywają „strzykawką”, gdyż działa na podobnych zasadach. Jego historia nie sięga odległych lat. Urządzenie… Czytaj →

« Older posts

© 2017 Blog kawowy — Powered by WordPress

Theme by Anders NorenUp ↑